ANTIPASTOS

El antipasto es un plato italiano que se sirve como primer plato o entrada antes del plato principal. Es tradicional ver en los restaurantes italianos un bar o carrito de antipastos.El antipasto se sirve frío y está compuesto por una variedad de productos, vegetales encurtidos, asados, embutidos y hasta pescados como atún enlatado.El antipasto es bien completo y no solo lo sirvo de entrada, sino también como complemento para una actividad informal, cuando tengo invitados para acompañar unas copas de vino. Dada la variedad de productos que lo compone, hay para todos los gustos. Tiene la gran ventaja de que casi todo está listo y no requiere preparación adicional.